大蒜不能有效杀死幽门螺杆菌。
大蒜中的大蒜素等成分在体外实验中确实对幽门螺杆菌有抑制和杀灭作用，主要通过破坏细菌细胞壁和干扰代谢过程实现。然而，人体内环境复杂，大蒜素进入胃部后易被胃酸分解，浓度难以达到体外实验的有效水平。此外，幽门螺杆菌主要寄生在胃黏膜黏液层下，胃内酸性环境和黏液层形成的生理屏障会阻碍大蒜素与细菌直接接触，进一步削弱其抗菌效果。临床治疗幽门螺杆菌感染仍以质子泵抑制剂、铋剂联合抗生素的四联疗法为主，该方案经过严格临床试验验证，具有可靠疗效。
若怀疑感染幽门螺杆菌，应避免盲目依赖大蒜等食疗方法，需及时前往医院消化内科就诊。通过尿素呼气试验或胃镜检查明确诊断后，需严格遵循医嘱完成规范治疗疗程。治疗期间需注意调整饮食结构，避免食用辛辣、油腻等刺激性食物，同时保持餐具清洁卫生，防止交叉感染。
