被烫伤后，一般来说，只要不过敏，牛肉是可以适量食用的，儿童、老人、孕妇等特殊人群的饮食需注意营养均衡和安全性，可在医生指导下进行调整。
烫伤后，机体处于应激状态，会有一系列的炎症反应，在此期间，需要保证营养均衡，以满足机体的能量需求。牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养物质，有助于创面的修复。
需要注意的是，烫伤后应避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒等，以免加重疼痛和炎症反应。同时，要保持创面的清洁，避免感染。如果烫伤较为严重，建议及时就医，遵医嘱进行治疗。
对于儿童来说，烫伤后的饮食护理更为重要。由于儿童的皮肤娇嫩，更容易受到伤害，因此在饮食上需要更加注意。如果儿童被烫伤，家长应及时带其就医，并在医生的指导下进行饮食护理。一般来说，儿童可以适量食用牛肉，但要避免食用过于油腻的食物，以免引起消化不良。
此外，对于老年人、孕妇等特殊人群，烫伤后的饮食也需要特别关注。老年人的身体机能下降，免疫力较弱，烫伤后更容易发生感染等并发症，因此在饮食上需要更加注意营养均衡，多食用富含蛋白质、维生素等营养物质的食物。孕妇在烫伤后需要特别注意饮食的安全性，避免食用可能对胎儿造成影响的食物。
总之，被烫伤后可以适量食用牛肉，但要注意饮食的均衡和卫生。如果烫伤较为严重，建议及时就医，并在医生的指导下进行饮食护理。同时，对于特殊人群，烫伤后的饮食需要特别关注，遵循医生的建议进行饮食调整。
