隔夜柠檬水是否能喝，取决于具体情况。一般来说，如果柠檬水没有变质，是可以喝的，但如果柠檬水已经变质，就不能喝了。
以下是对这个问题的具体分析：
1.没有变质：如果柠檬水没有被污染，且在室温下保存得当，没有出现异味、变色或分层等变质现象，那么隔夜的柠檬水是可以喝的。柠檬水中含有丰富的维生素C和抗氧化剂，这些营养成分在一定时间内是相对稳定的。
2.已经变质：如果柠檬水保存不当，受到了细菌、霉菌或其他污染物的污染，或者存放时间过长，导致柠檬水变质，那么就不能喝了。变质的柠檬水可能会有异味、变色、变味或出现浑浊物，这些都是细菌繁殖的迹象。饮用变质的柠檬水可能会导致消化不良、腹泻等问题。
需要注意的是，对于某些特殊人群，如孕妇、儿童、老人或患有消化系统疾病的人，应该更加谨慎。如果他们对食物的安全性有任何疑虑，最好避免饮用隔夜的柠檬水或任何可能不新鲜的饮料。
此外，为了确保饮用的柠檬水安全卫生，以下是一些建议：
1.制作柠檬水时，使用新鲜的柠檬和干净的水。
2.尽量在制作后尽快饮用柠檬水，以保证其新鲜度。
3.如果需要保存柠檬水，可以将其密封放入冰箱冷藏，但最好不要超过24小时。
4.在饮用柠檬水之前，先闻一闻味道，检查是否有异味。
总之，一般情况下，隔夜的柠檬水如果没有变质，是可以喝的。但为了确保健康，最好根据个人情况和柠檬水的保存条件来做出决定。如果对柠檬水的质量有任何疑虑，最好选择饮用新鲜的柠檬水或其他饮品。
