疱疹性口腔炎的治疗和护理包括注意口腔卫生、饮食调整、休息，使用口腔炎喷雾剂、开喉剑喷雾剂等药物，发热和疼痛时进行对症治疗，同时注意避免交叉感染，密切观察病情变化。
1.一般治疗：
注意口腔卫生：保持口腔清洁，饭后用温水漱口，有助于缓解疼痛，促进溃疡愈合。
饮食调整：给予患儿清淡、易消化的食物，避免食用辛辣、刺激性食物和过热的食物，以免加重疼痛。
注意休息：保证患儿充足的睡眠，有助于提高免疫力，促进病情恢复。
2.药物治疗：
局部用药：可使用口腔炎喷雾剂、开喉剑喷雾剂等药物，直接喷于口腔患处，具有清热解毒、消肿止痛的作用。
全身用药：如果患儿症状严重，可口服抗病毒药物，如利巴韦林、阿昔洛韦等，以减轻症状，缩短病程。
3.对症治疗：
发热：如果患儿体温超过38.5℃，可使用退烧药，如布洛芬、对乙酰氨基酚等，同时可采用物理降温的方法，如温水擦浴、冷敷等。
疼痛：可使用利多卡因凝胶等药物缓解疼痛，使患儿能够正常进食。
4.护理注意事项：
避免交叉感染：患儿使用的餐具、玩具等应定期消毒，避免与其他儿童共用，以防交叉感染。
保持室内空气流通：室内应保持空气流通，温度和湿度适宜，避免空气过于干燥或污浊。
密切观察病情变化：密切观察患儿的病情变化，如出现高热不退、精神萎靡、呼吸急促等症状，应及时就医。
需要注意的是，疱疹性口腔炎具有传染性，患儿应避免与他人密切接触，尤其是在发病期间。同时，家长应注意保持患儿的口腔清洁，避免感染。如果患儿症状持续不缓解或加重，应及时就医，以免延误病情。
