孕晚期血糖高的孕妇，可多吃蔬菜、全谷物、豆类、水果、蛋白质和不饱和脂肪酸等食物，遵循少食多餐、控制碳水化合物摄入量、避免高糖食物、合理搭配的饮食原则，注意适当运动，同时定期监测血糖。
1.蔬菜：蔬菜富含膳食纤维，可延缓血糖上升，如菠菜、芹菜、西兰花等。
2.全谷物：全谷物富含膳食纤维和复杂碳水化合物，有助于稳定血糖，如糙米、全麦面包、燕麦等。
3.豆类：豆类是优质的蛋白质来源，同时富含膳食纤维，可降低血糖反应，如黑豆、红豆、绿豆等。
4.水果：选择低糖水果，如草莓、樱桃、柚子等，避免摄入过多的糖分，注意控制摄入量。
5.蛋白质：摄入适量的蛋白质，如鸡肉、鱼肉、豆类等，有助于维持饱腹感，稳定血糖水平。
6.不饱和脂肪酸：选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鱼油等，对心血管健康有益。
同时，孕妇还应注意以下饮食原则：
1.少食多餐：避免一次性摄入过多食物，可将三餐分为多餐，有助于控制血糖波动。
2.控制碳水化合物摄入量：减少米饭、面条、面包等精制碳水化合物的摄入，适量增加膳食纤维含量高的食物。
3.避免高糖食物：避免食用糖果、巧克力、饮料等高糖食物，以免血糖急剧升高。
4.合理搭配：饮食应合理搭配，保证营养均衡，同时注意食物的烹饪方式，避免过度加工和烹饪。
需要注意的是，饮食调节是控制血糖的重要措施，但不能替代药物治疗。如果血糖控制不理想，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。此外，孕妇在饮食调节的同时，还应注意适当运动，如散步、孕妇瑜伽等，有助于控制血糖水平。同时，定期监测血糖，密切关注胎儿的发育情况，如有异常应及时就医。
