孕妇空腹血糖高的饮食控制十分重要，应选择低血糖生成指数食物、合理分配餐次、控制碳水化合物摄入量、增加蛋白质摄入、多吃蔬菜和水果、控制脂肪摄入量、注意饮食均衡和多样性、避免高糖高脂肪食物、注意饮食烹饪方式，并定期监测血糖。
1.选择低血糖生成指数的食物：低血糖生成指数的食物进入肠道后消化吸收较慢，引起血糖波动较小，有助于控制血糖。例如，全麦面包、糙米、豆类、蔬菜等。
2.合理分配餐次：少食多餐，将一日三餐的食量分配到4~6餐，避免一次进食过多导致血糖升高。
3.控制碳水化合物的摄入量：碳水化合物是血糖的主要来源，但过多的碳水化合物会导致血糖升高。建议孕妇根据自身情况，合理控制碳水化合物的摄入量，并选择复合碳水化合物，如全麦面包、糙米等，避免过多摄入简单碳水化合物，如白糖、糖果等。
4.增加蛋白质的摄入：蛋白质的消化吸收时间较长，有助于稳定血糖水平。建议孕妇增加鱼、肉、蛋、奶等富含优质蛋白质食物的摄入。
5.多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于控制血糖。建议孕妇选择低糖、高纤维的蔬菜和水果，如黄瓜、西红柿、柚子等，并控制摄入量。
6.控制脂肪的摄入量：脂肪的消化吸收过程较慢，可能会导致血糖升高。建议孕妇控制脂肪的摄入量，选择不饱和脂肪酸，如橄榄油、鱼油等，避免过多摄入饱和脂肪酸和反式脂肪酸。
7.注意饮食的均衡和多样性：孕妇的饮食应均衡，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养素的摄入。同时，应注意饮食的多样性，避免单一食物导致营养不均衡。
8.避免高糖、高脂肪的食物：高糖、高脂肪的食物，如糖果、油炸食品、蛋糕等，会导致血糖升高，建议孕妇避免食用。
9.注意饮食的烹饪方式：饮食的烹饪方式也会影响血糖水平，建议孕妇选择清蒸、水煮、凉拌等健康的烹饪方式，避免使用油炸、油煎等烹饪方式。
10.定期监测血糖：孕妇应定期监测血糖水平，了解饮食控制的效果，并根据血糖水平调整饮食方案。
总之，孕妇空腹血糖高的饮食控制需要综合考虑食物的选择、摄入量、餐次分配等因素，并根据个人情况进行调整。同时，孕妇应注意饮食的均衡和多样性，避免高糖、高脂肪的食物，并定期监测血糖水平，以确保自身和胎儿的健康。
