橘子的含糖量处于中等水平，并非严格意义上的高糖或低糖水果，其含糖量通常在8%-13%。小叶橘品种含糖量相对较低，为8%-10%。而砂糖橘和蜜橘因人工选育，含糖量较高，可达13%左右。橘子中的糖分以果糖、葡萄糖和蔗糖为主，其中果糖含量较高，是其甜味的主要来源。
橘子虽富含维生素C和膳食纤维等营养物质，但过量食用可能引发上火、口腔溃疡或胃肠不适。其含有的果酸物质，大量吃容易刺激胃黏膜组织，胃酸过多者更需谨慎食用。建议每日食用量控制在2-3个中等大小的橘子，避免因摄入过多糖分或酸性物质影响健康。
需要注意，橘子中的呋喃香豆素可能抑制肝脏代谢酶的活性，影响洛伐他汀胶囊、辛伐他汀胶囊、普伐他汀钠片等药物的代谢，导致血药浓度升高，增加副作用风险。若需长期服药，建议与橘子等柑橘类水果的食用时间间隔2小时以上，或遵医嘱调整饮食。
