当归一般不会上火，但对于体内有热或阴虚火旺的人来说，长期或大量服用可能会导致上火，孕妇、哺乳期妇女、儿童及老年人等特殊人群在使用当归时应谨慎。
从中医理论角度来看，当归性温，味甘、辛，归肝、心、脾经。具有补血调经、活血止痛、润肠通便等功效。因此，对于体内有热或阴虚火旺的人来说，长期或大量服用当归可能会导致上火的症状，如口干舌燥、咽喉肿痛、牙龈肿痛、便秘等。
但是，对于大多数人来说，适量服用当归是安全的，不会引起上火。此外，当归的功效还与其使用方法和配伍有关。如果将当归与其他药物配伍使用，或在医生的指导下使用，可能会减少上火的风险。
需要注意的是，孕妇、哺乳期妇女、儿童及老年人等特殊人群在使用当归时应谨慎。孕妇和哺乳期妇女应避免使用当归，以免影响胎儿或婴儿的健康。儿童的身体器官尚未发育成熟，对药物的代谢和耐受性较差，因此应在医生的指导下使用。老年人的身体机能下降，对药物的反应可能会有所不同，因此在使用当归时应注意剂量和使用方法，并密切观察身体反应。
总之，当归一般不会上火，但对于特殊人群和体内有热或阴虚火旺的人来说，应谨慎使用。在使用当归或其他中药时，最好在医生的指导下进行，以确保安全有效。同时，应注意保持饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重上火症状。如果出现上火症状，应及时停止使用当归，并注意休息和饮食调理。如果症状严重或持续不缓解，应及时就医。
