莲子心茶是将成熟莲子种仁内的绿色胚芽用以泡茶饮用，具有清热降火、降压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效，但饮用时需注意适量，不宜长期饮用，也不宜与茶、咖啡等饮料，苦寒、辛辣、油腻的食物一起饮用。
1.清热降火：莲子心味苦，能清心火，平肝火，泻脾火，降肺火，消暑除烦，生津止渴，治目红肿。
2.降压作用：莲子心所含的非结晶生物碱Nn-9有降血压作用。
3.强心安神：莲子心含有多种生物碱，具有显著的强心作用，莲心碱则有较强抗钙及抗心律失常的作用。
4.滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
莲子心茶的使用禁忌如下：
1.莲子心茶不适合过量饮用，一般一天5-10克即可，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。
2.莲子心茶不适合长期饮用，以免损伤脾胃。
3.莲子心茶不适合与茶、咖啡等饮料一起饮用，以免影响睡眠。
4.莲子心茶不适合与苦寒的药物一起饮用，以免加重苦寒之性，损伤脾胃。
5.莲子心茶不适合与辛辣的食物一起饮用，以免引起上火。
6.莲子心茶不适合与油腻的食物一起饮用，以免影响消化。
莲子心茶的使用方法如下：
1.取莲子心3-5克，放入茶杯中，用沸水冲泡，加盖焖5-10分钟后即可饮用。
2.可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖调味。
3.也可以将莲子心与绿茶一起冲泡，具有清热降火、清心除烦的功效。
莲子心茶的识别技巧如下：
1.观察外形：优质的莲子心茶外形为绿色，条索紧细，有光泽。
2.闻香气：优质的莲子心茶香气清高，有淡淡的苦味。
3.品尝味道：优质的莲子心茶味道醇厚，回味甘甜，无异味。
