宝宝胃肠感冒的主要症状有呕吐、腹泻、腹痛、发热、食欲不振、哭闹不安、脱水等，治疗方法包括调整饮食、药物治疗、预防脱水和注意护理，预防措施包括注意饮食卫生、勤洗手、避免交叉感染、注意保暖和增强免疫力。
1.呕吐：宝宝可能会出现恶心、呕吐，呕吐物可能为未消化的食物或黏液。
2.腹泻：大便次数增多，呈水样或蛋花样，有时可能伴有黏液或脓血。
3.腹痛：宝宝可能会出现阵发性腹痛，多位于脐周或上腹部。
4.发热：部分宝宝可能会出现发热，体温可高达38℃~39℃。
5.食欲不振：宝宝可能会出现食欲不振、拒食或食量减少。
6.哭闹不安：宝宝可能会因为腹痛、腹胀或其他不适而哭闹不安。
7.脱水：如果宝宝呕吐、腹泻严重，可能会导致脱水，出现皮肤干燥、眼窝凹陷、尿量减少等症状。
需要注意的是，不同宝宝的症状可能会有所不同，有些宝宝可能仅表现为呕吐或腹泻，而有些宝宝可能会同时出现多种症状。如果宝宝出现上述症状，家长应及时带宝宝就医，以便明确诊断并进行治疗。
在治疗方面，主要包括以下措施：
1.调整饮食：如果宝宝还在母乳喂养或配方奶喂养，应继续喂养，但可以适当减少喂奶次数或喂奶量。如果宝宝已经添加了辅食，应暂停添加新的辅食，以减轻胃肠道负担。同时，可以给宝宝口服适量的口服补液盐，以补充丢失的水分和电解质。
2.药物治疗：如果宝宝症状较严重，如发热、呕吐、腹泻等，医生可能会给予相应的药物治疗，如止吐药、止泻药、退烧药等。但需要注意的是，药物的使用应严格按照医生的建议进行，避免自行用药。
3.预防脱水：由于宝宝可能会因为呕吐、腹泻而导致脱水，因此家长应密切观察宝宝的情况，如出现皮肤干燥、眼窝凹陷、尿量减少等症状，应及时就医。
4.注意护理：家长应注意给宝宝保持皮肤清洁，勤换尿布，避免交叉感染。同时，应保持室内空气流通，温度适宜。
此外，对于宝宝胃肠感冒的预防也非常重要，家长应注意以下几点：
1.注意饮食卫生：保持食物的清洁和新鲜，避免食用过期或变质的食物。同时，应注意餐具的清洁消毒。
2.勤洗手：家长应经常给宝宝洗手，特别是在进食前和便后。
3.避免交叉感染：避免带宝宝去人员密集的场所，避免与患有感冒、腹泻等疾病的人接触。
4.注意保暖：根据天气变化及时给宝宝增减衣物，避免着凉。
5.增强宝宝免疫力：可以通过适当的运动、合理的饮食等方式增强宝宝的免疫力。
总之，宝宝胃肠感冒是一种常见的儿科疾病，家长应密切关注宝宝的症状，及时就医，并在医生的指导下进行治疗和护理。同时，应注意预防，保持良好的饮食卫生习惯，增强宝宝的免疫力，以减少疾病的发生。
