孕妇血糖高的早餐选择应注意高纤维、高蛋白、低碳水化合物、低糖水果和避免高糖饮料，同时需在医生指导下进行饮食管理和控制，并定期监测血糖、合理运动、避免过度进食和注意饮食均衡。
1.选择高纤维食物：膳食纤维可以帮助控制血糖水平，建议选择全麦面包、燕麦片、糙米等富含膳食纤维的食物。
2.增加蛋白质摄入：蛋白质可以提供持久的饱腹感，有助于控制食欲和血糖水平。可以选择鸡蛋、豆腐、低脂牛奶等富含蛋白质的食物。
3.控制碳水化合物摄入量：虽然碳水化合物是身体的主要能量来源，但对于血糖高的孕妇来说，需要控制碳水化合物的摄入量。可以选择全麦面包、燕麦片、糙米等复杂碳水化合物，避免食用白面包、白米饭等简单碳水化合物。
4.选择低糖水果：水果富含维生素和膳食纤维，但有些水果含糖量较高，不适合血糖高的孕妇。可以选择低糖水果，如苹果、柚子、草莓等。
5.避免高糖饮料：高糖饮料，如可乐、果汁等，含有大量的糖分，会导致血糖水平急剧升高。建议选择白开水、茶等无糖饮料。
以下是一些具体的食谱建议：
1.燕麦片+牛奶+坚果：将燕麦片煮熟，加入低脂牛奶和适量的坚果，既可以提供饱腹感，又富含蛋白质和膳食纤维。
2.全麦面包+鸡蛋+蔬菜：全麦面包搭配煮鸡蛋和蔬菜，如黄瓜、番茄等，可以提供足够的蛋白质和膳食纤维，同时控制碳水化合物的摄入量。
3.豆腐脑+蔬菜：豆腐脑是一种低卡、高蛋白的食物，搭配蔬菜可以增加膳食纤维的摄入，有助于控制血糖水平。
4.水果沙拉：选择低糖水果，如苹果、柚子、草莓等，搭配适量的蔬菜和低脂酸奶，既可以提供维生素和膳食纤维，又可以控制糖分的摄入。
需要注意的是，孕妇血糖高的情况需要在医生的指导下进行饮食控制和管理。同时，孕妇还需要注意以下几点：
1.定期监测血糖水平：孕妇需要定期监测血糖水平，以便及时调整饮食和治疗方案。
2.合理运动：适当的运动可以帮助控制血糖水平，建议孕妇选择适合的运动方式，如散步、瑜伽等。
3.避免过度进食：孕妇需要避免过度进食，尤其是高糖、高脂肪的食物，以免导致血糖水平升高。
4.注意饮食均衡：孕妇需要注意饮食均衡，摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，以保证胎儿的正常发育。
总之，孕妇血糖高需要特别注意饮食管理，选择适合的食物和食谱，同时注意饮食的均衡和控制总热量的摄入。在医生的指导下进行饮食控制和管理，可以帮助孕妇控制血糖水平，保证胎儿的健康发育。
