黄芪、大枣、枸杞泡水喝具有增强免疫力、保护心血管、抗氧化、补中益气、养心安神、美容养颜、明目、滋补肝肾、提高免疫力等功效，但表实邪盛、气滞湿阻、食积停滞、痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢、体内有热毒、感冒发热、胸腹满闷、体内有痰湿、积滞、内有实热、便秘、感冒发烧、身体有炎症、腹泻、低血压、正在服用免疫抑制剂等药物的人群禁服或不宜服。
一、功效与作用
1.黄芪：
增强免疫力：黄芪中含有多糖等成分，能够提高身体的免疫力，增强抵抗力。
保护心血管：黄芪具有扩张血管、降低血压、改善心肌供血等作用，对心血管系统有一定的保护作用。
抗氧化：黄芪中的黄酮类化合物具有抗氧化作用，能够清除自由基，延缓衰老。
2.大枣：
补中益气：大枣性温，味甘，具有补中益气、养血安神的功效，适用于脾胃虚弱、气血不足等症状。
养心安神：大枣中含有丰富的维生素和矿物质，具有养心安神的作用，可缓解焦虑、失眠等症状。
美容养颜：大枣中的维生素C、维生素E等成分具有抗氧化作用，能够减少黑色素的生成，使皮肤更加光滑细腻。
3.枸杞：
明目：枸杞中含有丰富的胡萝卜素和维生素A，具有明目的作用，可预防夜盲症和视力下降。
滋补肝肾：枸杞性甘平，归肝肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效，适用于肝肾阴虚、精血不足等症状。
提高免疫力：枸杞中的多糖等成分能够提高身体的免疫力，增强抵抗力。
二、使用禁忌
1.黄芪：
表实邪盛、气滞湿阻、食积停滞、痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢者，均须禁服。
黄芪性温，容易助火，因此体内有热毒、感冒发热、胸腹满闷等症状者，不宜服用黄芪。
2.大枣：
大枣味甘，容易助湿生痰，因此体内有痰湿、积滞者，不宜服用大枣。
大枣性温，容易助热，因此内有实热、便秘等症状者，不宜服用大枣。
3.枸杞：
枸杞具有温热身体的功效，因此感冒发烧、身体有炎症、腹泻等症状者，不宜服用枸杞。
枸杞具有一定的降血压作用，因此低血压患者不宜服用枸杞。
枸杞多糖等成分能够提高身体的免疫力，因此正在服用免疫抑制剂等药物的患者，不宜服用枸杞。
三、使用方法
1.黄芪大枣枸杞泡水：将黄芪、大枣、枸杞洗净后，放入保温杯内，用沸水冲泡，焖15-20分钟后即可饮用。可根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖。
2.黄芪大枣枸杞粥：将黄芪、大枣、枸杞洗净后，与大米一起煮粥，可根据个人口味加入适量的盐或糖。
3.黄芪大枣枸杞鸡汤：将黄芪、大枣、枸杞洗净后，与鸡肉一起煲汤，可根据个人口味加入适量的姜片、料酒等。
四、识别技巧
1.黄芪：黄芪的表面有纵皱纹、横长皮孔及少数支根痕，外皮易脱落，呈黄白色。质坚韧，断面纤维性，并显粉性，皮部黄白色，木部淡黄色，有放射状纹理及裂隙，老根中心偶呈枯朽状，黑褐色或呈空洞。气微，味微甜，嚼之有豆腥味。
2.大枣：大枣的表面有紫红色至紫黑色的纵纹，有的有裂纹。皮薄，核大，肉厚，味甜。
3.枸杞：枸杞的表面有不规则的皱纹，颜色为红色或暗红色。皮薄，肉厚，味甜。
