芝麻的作用与功效

芝麻的功效与作用包括护肤美肤、减肥塑身、缓解衰老、预防高血压、护发、提高生育能力等，食用禁忌为患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食，且不宜与鸡肉同食。

芝麻，又称脂麻、胡麻，是胡麻科胡麻属植物。芝麻是一种常见的食材，也是一种中药材，具有丰富的营养价值和药用价值。芝麻的功效与作用主要包括以下几个方面：

1.护肤美肤：芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防治各种皮肤炎症。

2.减肥塑身：芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。

3.缓解衰老：芝麻可以减缓人体细胞的衰老、保持和恢复青春活力。

4.预防高血压：芝麻中人体必需的脂肪酸含量很高，日本人喜欢把芝麻和胡萝卜放在一起制成碎末酱食用，这样，胡萝卜中的胡萝卜素就很容易被人体吸收了，每天吃上三勺芝麻碎末酱，可预防高血压。

5.护发：芝麻中富含的优质蛋白质、油酸、亚麻酸、维生素E等营养成分可维护头发健康。

6.提高生育能力：芝麻中含有丰富的维生素E，维生素E可使男性精子数量生成增加、精子活力增强，使女性雌性激素浓度提高，提高生育能力。

食用芝麻也有一些禁忌需要注意：

1.患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。

2.芝麻不宜与鸡肉同食，否则会引起中毒，严重者甚至死亡。

需要注意的是，芝麻的功效与作用虽然很多，但并不能替代药物治疗疾病。如果身体有不适症状，应及时就医，遵医嘱进行治疗。同时，芝麻虽然营养丰富，但也不能过量食用，以免引起消化不良。