儿童缺铁吃什么

儿童缺铁可调整饮食补铁，首选动物肝脏，还可食用瘦肉、鸡蛋黄、动物血液、黄豆及其制品、芝麻酱等，添加辅食应遵循原则并注意食物搭配，严重时需遵医嘱补充铁剂，同时注意饮食均衡。

1.动物肝脏：肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。含铁量高且吸收率也非常高，容易进食和消化，而且不容易引起过敏，特别适合儿童食用。每周吃1-2次动物肝脏对预防缺铁性贫血很有帮助。

2.各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。

3.鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为儿童补充铁的来源的一种较好的辅助食品。

4.动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一种价廉方便的食品。

5.黄豆及其制品：每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率高。

6.芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。

在给孩子添加辅食时，应遵循由少到多、由细到粗的原则，逐步增加孩子的食物种类和摄入量。同时，要注意食物的搭配，以提高铁的吸收率。比如，维生素C可以促进铁的吸收，可以让孩子多吃一些富含维生素C的食物，如柑橘类水果、西红柿、青椒等。

如果孩子缺铁的情况比较严重，需要在医生的指导下补充铁剂。同时，家长还应该注意孩子的饮食均衡，避免孩子挑食、偏食，以保证孩子摄入足够的营养物质。