老人血压高可多吃芹菜、菠菜、西兰花、苦瓜、茄子这几种菜，但饮食调理不能替代药物治疗，除注意饮食外，还应做到低盐低脂、控制体重、适量运动、戒烟限酒、心情舒畅。
1.芹菜：芹菜中含有丰富的钾，可促进钠的排出，从而降低血压。此外，芹菜还具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
2.菠菜：菠菜富含多种维生素、微量元素和抗氧化剂，其中钾对调节血压起到至关重要的作用。同时，菠菜中的膳食纤维能辅助降低胆固醇水平，促进血液循环，对稳定血压有帮助。
3.西兰花：西兰花是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维和抗氧化剂。研究表明，维生素C和维生素K有助于降低血压，膳食纤维可以降低胆固醇水平，从而对控制血压有益。
4.苦瓜：苦瓜中含有苦瓜皂苷，有明显的降血糖作用，对血压也有一定的调节作用。此外，苦瓜还含有多种氨基酸、维生素和矿物质，对人体健康有很多益处。
5.茄子：茄子中含有丰富的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。
需要注意的是，老人血压高的饮食调理只是辅助治疗，不能替代药物治疗。如果老人的血压持续较高，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，老人在日常生活中还应注意以下几点：
1.低盐饮食：每天的食盐摄入量应控制在6克以下。
2.低脂饮食：减少动物脂肪的摄入，避免食用油炸食品、动物内脏等。
3.控制体重：保持健康的体重，避免过度肥胖。
4.适量运动：适量的运动可以帮助控制血压，如散步、慢跑、太极拳等。
5.戒烟限酒：吸烟和饮酒会升高血压，应尽量避免。
6.保持心情舒畅：避免紧张、焦虑、愤怒等不良情绪，保持心情舒畅。
