小儿肺炎期间的食谱总的原则是保证水分摄入、补充维生素、保证营养均衡，饮食选择上要保证优质蛋白质、多吃富含维生素的食物、多吃清热化痰的食物、避免食用辛辣油腻刺激性食物，具体食谱包括梨粥、枇杷叶粥、罗汉果粥、百合粥、蜂蜜水等，需注意饮食清淡、避免食用过甜过咸及产气食物、注意饮食卫生，并根据小儿年龄和病情调整饮食。
一、小儿肺炎食谱总的原则
1.保证水分的摄入：多喝水能够帮助小儿稀化痰液，同时还能够补充由于高热而丢失的水分。
2.补充维生素：小儿肺炎时，体内的氧化反应会增强，维生素C、维生素B族的消耗会增多，因此要注意补充富含维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果等。
3.保证营养均衡：小儿肺炎时，体内的营养物质消耗会增加，需要保证营养均衡，以提供足够的能量和营养物质，帮助小儿恢复健康。
二、饮食选择
1.保证优质蛋白质的摄入：可以选择一些富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类等，以提高小儿的免疫力。
2.多吃富含维生素的食物：可以选择一些富含维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果等，以提高小儿的免疫力。
3.多吃清热化痰的食物：可以选择一些清热化痰的食物，如梨、枇杷、罗汉果等，以帮助小儿缓解咳嗽、咳痰等症状。
4.避免食用辛辣、油腻、刺激性食物：这些食物可能会刺激小儿的胃肠道，影响小儿的食欲和消化功能，不利于小儿的恢复。
三、食谱推荐
1.梨粥：将梨去皮、去核，切成小块，与大米一起煮粥。梨具有清热润肺、生津止渴的功效，能够帮助小儿缓解咳嗽、咳痰等症状。
2.枇杷叶粥：将枇杷叶洗净，切碎，与大米一起煮粥。枇杷叶具有清热润肺、下气止咳的功效，能够帮助小儿缓解咳嗽、咳痰等症状。
3.罗汉果粥：将罗汉果洗净，切碎，与大米一起煮粥。罗汉果具有清热润肺、利咽开音的功效，能够帮助小儿缓解咳嗽、咳痰等症状。
4.百合粥：将百合洗净，与大米一起煮粥。百合具有养阴润肺、清心安神的功效，能够帮助小儿缓解咳嗽、咳痰等症状。
5.蜂蜜水：将蜂蜜与温水混合，搅拌均匀后饮用。蜂蜜具有润肺止咳、润肠通便的功效，能够帮助小儿缓解咳嗽、咳痰等症状。
四、注意事项
1.饮食清淡：小儿肺炎期间，饮食要清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
2.避免食用过甜、过咸的食物：过甜、过咸的食物可能会刺激小儿的胃肠道，影响小儿的食欲和消化功能。
3.避免食用产气食物：小儿肺炎期间，消化功能会受到一定影响，避免食用产气食物，如豆类、红薯等，以免引起腹胀、腹痛等症状。
4.注意饮食卫生：小儿肺炎期间，要注意饮食卫生，避免食用不洁食物，以免引起胃肠道感染。
5.根据小儿的年龄和病情调整饮食：小儿肺炎期间，饮食要根据小儿的年龄和病情进行调整。对于年龄较小的小儿，饮食要易消化、清淡；对于病情较重的小儿，饮食要适当增加营养，以提高小儿的免疫力。
总之，小儿肺炎期间的食谱要注意保证营养均衡、饮食清淡、易消化，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。同时，要根据小儿的年龄和病情进行调整，以帮助小儿尽快恢复健康。
