黄芪是一种常见的中药材，具有补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌等功效，对气虚乏力、食少便溏、中气下陷等症有较好的治疗效果。黄芪还能增强免疫功能、利尿、调节血糖、抗菌及抑制病毒、抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤等。黄芪的食用方法有黄芪茶、黄芪粥、黄芪炖鸡汤、黄芪泡酒等。但表实邪盛、气滞湿阻、食积停滞、痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢者均须禁服黄芪。服用黄芪时不宜与萝卜、茶叶一起服用，儿童、孕妇、哺乳期妇女及年老体弱者应在医生的指导下服用。
一、黄芪的功效
黄芪具有补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌的功效。主要用于治疗气虚乏力、食少便溏、中气下陷、久泻脱肛、便血崩漏、表虚自汗、气虚水肿、痈疽难溃、久溃不敛、血虚痿黄、内热消渴等症。
二、黄芪的作用
1.增强免疫功能
黄芪能增强网状内皮系统的吞噬功能，使血白细胞及多核白细胞数量显著增加，使巨噬细胞吞噬百分率及吞噬指数显著上升，对体液免疫、细胞免疫均有促进作用。
2.利尿作用
黄芪能使尿量增加，尿蛋白定量下降，对肾炎蛋白尿有较好的改善作用。
3.调节血糖
黄芪能降低葡萄糖负荷后小鼠的血糖水平，并能对抗肾上腺素引起的小鼠血糖水平升高，而对胰岛素低血糖无明显影响。
4.抗茵及抑制病毒作用
黄芪对痢疾杆菌、肺炎双球菌、溶血性链球菌A，B，C及金黄色、柠檬色、白色葡萄球菌等均有抑制作用。
5.抗衰老作用
黄芪能延长家蚕和果蝇的平均寿命，能使雏鸡的增重加快。
6.抗疲劳作用
黄芪能延长小鼠游泳时间，使小鼠在缺氧条件下的存活时间延长。
7.抗肿瘤作用
黄芪对多种肿瘤细胞均有抑制作用。
三、黄芪的食用方法
1.黄芪茶
将黄芪切成薄片，用开水冲泡后饮用，可代茶饮。具有补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌的功效。适用于气虚乏力、食少便溏、中气下陷、久泻脱肛、便血崩漏、表虚自汗、气虚水肿、痈疽难溃、久溃不敛、血虚痿黄、内热消渴等症。
2.黄芪粥
将黄芪切成薄片，与大米一起煮粥食用。具有补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌的功效。适用于气虚乏力、食少便溏、中气下陷、久泻脱肛、便血崩漏、表虚自汗、气虚水肿、痈疽难溃、久溃不敛、血虚痿黄、内热消渴等症。
3.黄芪炖鸡汤
将黄芪与鸡肉一起炖煮，可加入适量的姜片、葱段、料酒等调料。具有补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌的功效。适用于气虚乏力、食少便溏、中气下陷、久泻脱肛、便血崩漏、表虚自汗、气虚水肿、痈疽难溃、久溃不敛、血虚痿黄、内热消渴等症。
4.黄芪泡酒
将黄芪切成薄片，与白酒一起浸泡，可加入适量的冰糖或蜂蜜。具有补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌的功效。适用于气虚乏力、食少便溏、中气下陷、久泻脱肛、便血崩漏、表虚自汗、气虚水肿、痈疽难溃、久溃不敛、血虚痿黄、内热消渴等症。
四、注意事项
1.表实邪盛、气滞湿阻、食积停滞、痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢者，均须禁服黄芪。
2.服用黄芪时不宜与萝卜、茶叶一起服用。
3.儿童、孕妇、哺乳期妇女及年老体弱者应在医生的指导下服用黄芪。
4.如正在使用其他药品，使用黄芪前请咨询医师或药师。
