喝咖啡可能会使血压暂时升高，与多种因素相关。
咖啡中含有咖啡因，这是一种中枢神经兴奋剂。当人体摄入咖啡因后，它会刺激交感神经，使交感神经兴奋性增强。交感神经兴奋会导致心脏收缩力加强、心率加快，心脏泵出的血液量增加，进而使外周血管收缩，血管阻力增大，最终引起血压暂时性升高。
但是，这种血压升高通常是短期的、一过性的，一般在喝咖啡后30分钟至2小时出现，数小时后血压会逐渐恢复正常。而且，不同人对咖啡因的敏感度不同，有些人喝少量咖啡血压就可能明显升高，而有些人则无明显变化。所以，高血压患者或血压不稳定人群应谨慎喝咖啡。
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