秋刀鱼不是发物。

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。常见的发物有羊肉、海鲜中的部分种类(如虾、蟹)、辣椒、花椒等。
秋刀鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸(如欧米伽-3脂肪酸)、B族维生素和矿物质等营养成分。不饱和脂肪酸对心血管健康有益,能降低胆固醇、减少动脉粥样硬化的发生风险。
虽然秋刀鱼通常不被认为是发物,但对于某些特殊人群,如对海鲜过敏者,食用秋刀鱼可能会引起过敏反应,如皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等,这种情况下秋刀鱼就相当于“发物”。此外,患有痛风等疾病的患者,由于秋刀鱼含有一定的嘌呤,过量食用可能会加重病情。