诊断急性胃肠炎主要基于临床症状、病史和必要的检查，包括症状评估、病史采集、体格检查、实验室检查和其他检查等。治疗主要包括补充水分和电解质、饮食调整、药物治疗和对症治疗等措施。预防关键是保持良好的个人卫生习惯。
1.症状评估：
急性起病，通常在进食受污染的食物或水后数小时至数天内出现。
主要症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻（可能带血或黏液）、发热等。
2.病史采集：
询问患者最近的饮食情况，包括食用的食物、水源等。
了解是否有旅行史、接触过患病者等。
3.体格检查：
医生会检查患者的腹部，可能有肠鸣音亢进、压痛等。
评估生命体征，如体温、心率、血压等。
检查是否有脱水的迹象，如皮肤干燥、口渴、尿量减少等。
4.实验室检查：
大便常规和培养：可以帮助检测是否有细菌、病毒或其他病原体感染。
血常规：评估白细胞计数和其他炎症指标。
血生化：检查电解质、肝肾功能等，以评估脱水和其他并发症的情况。
5.其他检查：
在某些情况下，医生可能会根据症状和病史进行进一步检查，如腹部超声、CT等，以排除其他潜在的疾病。
需要注意的是，对于儿童和老年人，以及患有其他基础疾病的患者，诊断可能需要更加谨慎。此外，在诊断过程中，医生还会排除其他可能引起类似症状的疾病，如食物中毒、肠道炎症性疾病等。
治疗急性胃肠炎主要包括以下措施：
1.补充水分和电解质：通过口服或静脉输液来纠正脱水和电解质紊乱。
2.饮食调整：在症状缓解之前，通常建议患者禁食或食用清淡、易消化的食物，如米汤、面条等。
3.药物治疗：
抗恶心和呕吐药物：如甲氧氯普胺等。
止泻药物：如洛哌丁胺等，但在严重腹泻时不建议使用。
抗生素：仅在明确有细菌感染时使用。
4.对症治疗：根据症状进行相应的治疗，如发热时使用退烧药。
预防急性胃肠炎的关键是保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、保持食物清洁卫生、避免食用过期食物等。此外，避免饮用不洁的水和食用生肉、生鱼等食物也是预防的重要措施。
如果症状持续不缓解或加重，或出现严重的脱水、高热、腹痛等症状，应及时就医。医生会根据具体情况进行评估，并制定个性化的治疗方案。
