消化性溃疡患者饮食上需注意选择合适食物、规律饮食、避免刺激性食物、控制脂肪和胆固醇摄入、增加膳食纤维摄入、选择合适烹饪方法、注意食物温度，饮食调整应个体化。
1.选择合适的食物：
溃疡活动期：应选择易消化、刺激性小的食物，如鸡蛋、瘦肉、鱼、豆腐等。避免食用辛辣、油腻、过酸、过甜的食物，如辣椒、油炸食品、柠檬、巧克力等。
缓解期：可以逐渐恢复正常饮食，但仍应避免食用粗糙、坚硬的食物，以及过冷、过热的食物。
2.注意饮食规律：定时进餐，避免过饥过饱，每餐食量适中。
3.避免刺激性食物：戒烟戒酒，避免饮用浓茶、咖啡等刺激性饮料。
4.控制脂肪和胆固醇摄入：消化性溃疡患者常有消化不良的症状，应避免食用高脂肪食物，如油炸食品、动物内脏等，以减轻胃肠道负担。
5.增加膳食纤维摄入：适量摄入膳食纤维有助于促进胃肠道蠕动，保持大便通畅，但应注意避免食用过多粗粮和高纤维蔬菜，以免引起腹胀。
6.选择合适的烹饪方法：以蒸、煮、烩、炖等烹饪方法为主，避免使用煎、炸、熏、烤等方法。
7.注意食物的温度：食物不宜过热或过冷，以免刺激胃肠道。
8.饮食调整个体化：每个患者的病情和饮食习惯不同，饮食调整应根据个人情况进行，如有特殊需求，可咨询医生或营养师。
总之，消化性溃疡患者的饮食需要综合考虑多种因素，以保证营养摄入的同时，减轻胃肠道负担，促进溃疡愈合。在饮食调整的过程中，应密切观察症状变化，如有不适，应及时就医。
