胃溃疡出血的主要症状有呕血和黑便、腹痛、头晕乏力心慌等，治疗方法包括一般治疗、药物治疗、内镜治疗和手术治疗，治疗期间需注意饮食和生活习惯。
1.呕血和黑便：这是胃溃疡出血的典型症状。呕血是指呕吐出鲜红色或咖啡色的血液；黑便是指大便呈黑色或柏油样。出血量多时，大便可呈暗红色甚至鲜红色。
2.腹痛：多数胃溃疡出血患者在出血前有上腹部疼痛，出血后腹痛可减轻或消失。
3.头晕、乏力、心慌：出血量较多时，患者可出现头晕、乏力、心慌等贫血症状。
4.其他症状：部分患者还可能出现发热、恶心、呕吐等症状。
需要注意的是，上述症状并非特异性的，也可能出现在其他消化系统疾病或全身性疾病中。因此，如果出现上述症状，尤其是有胃溃疡病史的患者，应及时就医，进行相关检查，如胃镜、血常规等，以明确诊断，并采取相应的治疗措施。
对于胃溃疡出血的治疗，主要包括以下措施：
1.一般治疗：卧床休息，保持安静，避免紧张和焦虑。给予清淡、易消化的食物，避免刺激性食物和饮料。
2.药物治疗：包括止血药、制酸药、胃黏膜保护剂等。止血药如氨甲环酸、凝血酶等，可促进止血；制酸药如奥美拉唑、兰索拉唑等，可抑制胃酸分泌，减少胃酸对胃黏膜的刺激；胃黏膜保护剂如硫糖铝、枸橼酸铋钾等，可保护胃黏膜，促进溃疡愈合。
3.内镜治疗：对于出血量较大、药物治疗无效或有手术禁忌证的患者，可采用内镜下止血治疗，如电凝止血、激光止血、注射止血等。
4.手术治疗：对于病情严重、经上述治疗无效或有并发症的患者，需进行手术治疗，如胃大部切除术等。
此外，胃溃疡出血患者在治疗期间应注意以下事项：
1.避免食用粗糙、辛辣、刺激性食物，以免加重胃肠道负担。
2.戒烟戒酒，避免饮用浓茶和咖啡。
3.遵医嘱按时服药，不得自行增减药量或停药。
4.注意观察病情变化，如出现头晕、乏力、心慌等症状加重，应及时就医。
5.治疗期间应卧床休息，避免剧烈运动和劳累。
总之，胃溃疡出血是一种严重的疾病，应及时就医，采取有效的治疗措施。同时，患者在治疗期间应注意饮食和生活习惯，避免病情加重。
