益生菌是一类对宿主健康有益的活性微生物，它们主要定殖于人体肠道、生殖系统内。
从来源看，益生菌广泛存在于发酵食品中，像酸奶、泡菜、纳豆等，这些食物在发酵过程中，特定的微生物大量繁殖，成为益生菌的重要来源。
从作用来说，益生菌可以调节肠道菌群平衡。肠道内存在大量微生物，当有益菌减少、有害菌增多时，就可能引发腹泻、便秘等问题，而益生菌能抑制有害菌生长，恢复肠道正常菌群结构。此外，它还能增强肠道黏膜屏障功能，提高机体免疫力，帮助消化食物、吸收营养，对维护人体健康起着重要作用。
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