酒精肝是因长期大量饮酒引发的肝脏病变，对健康危害极大，预防措施包括严格戒酒或限酒、健康饮食、定期体检等，治疗方法包括戒酒、药物治疗、营养支持等。
一.预防
1.严格戒酒或限酒
酒精是导致酒精肝的罪魁祸首，要想有效预防，就必须减少酒精摄入。男性每日酒精摄入量应控制在25克以内，女性则不超过15克。对于有酒精肝家族史或肝脏功能不佳的人群，最好直接戒酒，避免肝脏进一步受损。
2.健康饮食
保持均衡的饮食结构，多摄入富含维生素、矿物质和膳食纤维的食物，如新鲜的蔬菜水果、全谷物等，有助于维持肝脏正常代谢功能。减少高脂肪、高糖分食物的摄取，防止加重肝脏负担。
3.定期体检
定期进行肝功能检查、肝脏B超等项目，能及时发现肝脏的早期病变，做到早预防、早干预。
二.治疗
1.戒酒
这是治疗酒精肝的首要措施，只有停止酒精对肝脏的持续伤害，肝脏才有可能恢复。
2.药物治疗
根据病情，医生可能会开具一些保肝、降酶的药物，如多烯磷脂酰胆碱、还原型谷胱甘肽等，以改善肝脏功能。
3.营养支持
保证充足的营养摄入，促进肝细胞修复和再生。
酒精肝患者即使经过治疗症状缓解，也不能掉以轻心，仍需坚持戒酒和健康生活方式，定期复查，以防病情复发或恶化。
