老白茶是温性，并不是凉性或者热性。老白茶中富含茶多酚，具有抗氧化的功效，能帮助清除体内自由基，延缓细胞衰老，增强身体免疫力。其次，其中富含氨基酸，有助于调节人体的新陈代谢，缓解疲劳，另外，老白茶中含有的维生素对维持身体正常生理功能有帮助。
需要注意的是，空腹时肠胃较为敏感，老白茶中的鞣酸可能会刺激肠胃黏膜，引发胃痛、胃胀等不适，建议在饭后半小时至1小时再饮用老白茶，既能促进消化，又不会对肠胃造成伤害。
冲泡老白茶时，适宜用95℃-100℃的沸水冲泡，需控制浸泡时间，以免泡制时间过长，茶叶里的咖啡碱会大量析出，致使茶汤苦涩，影响口感。饮用老白茶时，还应避免与鸡蛋、牛奶、虾肉等食物同吃，以免茶叶中的酸类物质与蛋白质结合，形成不易消化的沉淀物，影响营养吸收。
如果在饮用老白茶后出现肠胃不适，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，应立即停止饮用，同时要密切观察症状的变化情况，如果腹痛越来越剧烈、腹泻频繁且出现水样便，甚至伴有发热、脱水等症状，需要及时就医。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
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