夏天吃姜有什么功效呢

夏天吃姜有增进食欲、防暑降温、抗菌防病、驱风散寒的功效，但要注意食用生姜的时间，最好在早上，且不宜多吃，腐烂的生姜也不能食用。

夏天吃姜有以下功效：

1.增进食欲：夏天温度高，人们的唾液、胃液分泌会减少，从而影响食欲。生姜中的姜辣素能刺激舌头的味觉神经，刺激胃黏膜上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液的分泌，从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。

2.防暑降温：生姜中的姜辣素能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。

3.抗菌防病：夏天细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。适当吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，用生姜水含漱可治疗口臭和牙周炎。

4.驱风散寒：夏天常吹空调，易受风寒，引起伤风感冒。喝点姜糖水，有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。

需要注意的是，生姜性辛温，属热性食物，一次不宜多吃。还应注意食用生姜的时间，最好在早上，俗话说“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”，因为晚上吃姜会让人兴奋，影响睡眠、休息。此外，腐烂的生姜中含有毒物质黄樟素，对肝脏有损害，所以千万不能食用。