老年皮肤瘙痒症患者可多吃富含维生素C、E、必需脂肪酸、锌的食物，以及清热利湿的食物，同时注意饮食原则，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物和发物，多吃蔬菜和水果，适量饮水。饮食调理可作为辅助治疗，严重时应及时就医。
1.富含维生素C的食物：维生素C可以增强血管弹性，减少血液渗出，缓解皮肤炎症，有助于改善皮肤瘙痒症状。富含维生素C的食物包括柑橘类水果、猕猴桃、草莓、青椒等。
2.富含维生素E的食物：维生素E具有抗氧化作用，可以保护皮肤免受自由基的伤害，预防皮肤老化。富含维生素E的食物包括坚果、橄榄油、麦芽等。
3.富含必需脂肪酸的食物：必需脂肪酸是皮肤健康所必需的营养素，可以改善皮肤干燥和瘙痒。富含必需脂肪酸的食物包括鱼类、亚麻籽油、南瓜子等。
4.富含锌的食物：锌可以促进皮肤修复和再生，缓解皮肤炎症。富含锌的食物包括瘦肉、海鲜、豆类等。
5.清热利湿的食物：中医认为，老年皮肤瘙痒症与体内湿热有关，因此可以多吃一些清热利湿的食物，如薏苡仁、冬瓜、黄瓜等。
此外，老年皮肤瘙痒症患者还应注意以下饮食原则：
1.避免食用辛辣、油腻、刺激性食物：这些食物可能会加重皮肤瘙痒症状。
2.避免食用海鲜、羊肉等发物：这些食物可能会引起过敏反应，加重皮肤瘙痒症状。
3.多吃新鲜的蔬菜和水果：这些食物富含维生素和矿物质，可以提供皮肤所需的营养。
4.适量饮水：保持身体水分充足可以缓解皮肤干燥。
需要注意的是，饮食调理只是老年皮肤瘙痒症的辅助治疗方法，如果症状严重，建议及时就医，接受专业的治疗。同时，患者还应注意皮肤保湿，避免过度搔抓，保持良好的生活习惯和心态。
