牛奶蛋白过敏是由于宝宝对牛奶中的蛋白质过敏引起的，其症状可发生在吃牛奶后的数小时或数天内，常见症状有皮肤、胃肠道、呼吸道、眼部和其他症状。如果宝宝出现这些症状，家长应及时带其就医，医生会根据症状、病史等判断是否过敏，并制定相应治疗方案。对于牛奶蛋白过敏的宝宝，家长应在医生指导下采取回避过敏原、选择合适食物、注意饮食调整和观察症状变化等措施。
皮肤症状：宝宝的面颊、额头、头皮、耳廓、颈部、背部、臀部、四肢等部位，可能会出现红斑、皮疹，还可能出现水疱、渗出、结痂等症状。
胃肠道症状：宝宝可能会出现呕吐、腹泻、腹痛、腹胀、便秘等症状。
呼吸道症状：宝宝可能会出现咳嗽、喘息、呼吸困难等症状。
眼部症状：宝宝可能会出现眼痒、流泪、眼红等症状。
其他症状：宝宝可能会出现烦躁、哭闹、睡眠不安、体重不增等症状。
如果宝宝出现了以上症状，家长应该及时带宝宝去医院就诊，医生会根据宝宝的症状、病史、体格检查、实验室检查等结果，来判断宝宝是否牛奶蛋白过敏。如果确诊为牛奶蛋白过敏，医生会根据宝宝的过敏严重程度，制定相应的治疗方案。
对于牛奶蛋白过敏的宝宝，家长应该在医生的指导下，采取以下措施：
回避过敏原：宝宝应该避免食用含有牛奶蛋白的食物，如牛奶、羊奶、奶粉、奶酪、酸奶等。同时，家长也应该避免食用含有牛奶蛋白的食物，以免通过母乳喂养将过敏原传递给宝宝。
选择合适的食物：对于牛奶蛋白过敏的宝宝，家长可以选择深度水解蛋白配方粉或氨基酸配方粉替代普通配方粉，待宝宝症状缓解后，可以逐渐过渡到部分水解蛋白配方粉或普通配方粉。
注意饮食调整：家长应该注意宝宝的饮食调整，保证宝宝摄入足够的营养。对于母乳喂养的宝宝，妈妈可以适当调整饮食，避免食用容易引起过敏的食物。对于人工喂养的宝宝，家长可以在医生的指导下，选择合适的食物。
注意观察：家长应该注意观察宝宝的症状变化，如有加重趋势，应及时就医。同时，家长也应该注意宝宝的生长发育情况，如有异常，应及时就医。
总之，牛奶蛋白过敏是一种比较常见的食物过敏，家长应该注意观察宝宝的症状变化，及时带宝宝去医院就诊，在医生的指导下采取相应的治疗措施。
