吃苦瓜、洋葱、南瓜、黄瓜等菜有助于降血糖。

1.苦瓜
苦瓜中的苦瓜皂苷有类似胰岛素的作用,能降低血糖,对糖尿病有良好的防治作用。
2.洋葱
洋葱含有前列腺素A,能降低血液黏度,可扩张血管、降低血压,还含有磺脲丁酸,可以通过促进细胞对糖的利用而起到降糖的作用。
3.南瓜
南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖,南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质,并有促进胰岛素分泌的作用,具有降糖功效。
4.黄瓜
黄瓜中的丙醇二酸能抑制人体内糖类物质转变为脂肪,此外,黄瓜中的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。