常吃玉米有保护眼睛、促进消化、降低血压、防癌抗癌、美容养颜等好处,但玉米的营养价值较低,不能完全替代主食,且肠胃不好的人不宜多吃,此外,发霉的玉米含有致癌物质,绝对不能食用。
常吃玉米有以下好处:
1.保护眼睛:玉米含有黄体素和玉米黄质,这些物质可以对抗眼睛老化,预防老年黄斑变性和白内障等眼疾。
2.促进消化:玉米富含膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,减少便秘问题,同时还可以降低胆固醇水平。
3.降低血压:丰富的钙可起到降血压的功效,有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
4.防癌抗癌:玉米中含有的谷胱甘肽,是一种抗癌因子,它能与其他一些物质结合,使之失去致癌性。玉米中还含有硒和镁,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡;镁一方面也能抑制癌细胞的发展,另一方面能促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。
5.美容养颜:玉米中的维生素E还可促进人体细胞分裂,防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用,也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但含热量却很低,是减肥食品之一。
温馨提示:
1.玉米的营养价值虽然较高,但因其蛋白质含量较低,且不属于优质蛋白,所以不能完全替代主食。
2.肠胃不好的人不宜多吃玉米,否则容易引起腹胀、腹痛等不适症状。
3.发霉的玉米含有大量的致癌物质,因此发霉的玉米绝对不能食用。