调理脾胃的食物有山药、南瓜、红薯、薏苡仁、胡萝卜、甘蓝等,这些食物具有健脾益胃、补中益气、消炎杀菌等功效,脾胃虚弱的人可以在医生的指导下适量食用。
1.山药:山药具有健脾益胃、滋肾益精的功效。山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,脾胃虚弱、食少体倦、泄泻的人可以在医生的指导下适量食用。
2.南瓜:南瓜性温,味甘,入脾、胃经,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤,滋养肠胃。
3.红薯:红薯性平,味甘,补脾益气。《纲目拾遗》中记载其“补中,暖胃,肥五脏。”天寒食用,正气养胃,化食去积,兼可清肠减肥。不过,红薯内淀粉含量很高,吃完后会转为葡萄糖,不适合糖尿病患者食用。
4.薏苡仁:薏苡仁性凉,味甘淡,入脾、胃、肺经。具有健脾利湿、清热排脓的功效。可用薏苡仁煮粥、煲汤或加入适量的大米煮成饭。
5.胡萝卜:胡萝卜性味甘平,中医认为它“下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏,有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A,能明目养神,增强抵抗力,防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性,和肉一起炖最合适,味道也更好。
6.甘蓝:甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人,可每天以椰菜榨汁饮用,还可混合蜂蜜食用,有促进溃疡愈合的作用。
需要注意的是,饮食调理脾胃只是辅助方法,对于脾胃虚弱的人,如果症状严重,建议及时就医,在医生的指导下进行治疗。同时,保持良好的生活习惯,如规律作息、适量运动、避免过度劳累等,也有助于调理脾胃。