老人血压190mmHg属于高血压急症，需要立即采取措施进行处理，包括休息、测量血压、联系医生、避免自行用药、吸氧、观察病情和遵循医生建议等。同时，老年人应该注意预防高血压的发生，保持健康的生活方式和定期体检。
1.立即休息：让老人停止活动，坐下或躺下休息，避免紧张和焦虑。
2.测量血压：使用电子血压计或手动血压计再次测量血压，确保测量准确。
3.联系医生：立即联系医生或前往医院急诊部就诊。告知医生老人的血压情况和症状，如头痛、头晕、恶心、呕吐等。
4.避免自行用药：不要自行给老人服用降压药物，除非医生有明确的指示。自行用药可能会导致低血压等不良反应。
5.吸氧：如果老人有呼吸困难或缺氧的症状，可以给予吸氧治疗。
6.观察病情：密切观察老人的病情变化，如意识状态、呼吸、心跳等。记录老人的症状和血压变化情况。
7.遵循医生的建议：医生会根据老人的具体情况制定治疗方案，可能包括静脉滴注降压药物、进行检查以确定病因等。遵循医生的建议，按时服药，配合治疗。
需要注意的是，高血压急症可能会导致严重的并发症，如脑出血、心力衰竭等，因此及时就医是非常重要的。此外，对于老年人来说，高血压的管理需要综合考虑多种因素，如基础疾病、药物治疗、生活方式等。医生会根据老人的具体情况进行个体化的治疗和管理。
在日常生活中，老年人应该注意以下几点来预防高血压：
1.保持健康的生活方式，包括低盐饮食、适量运动、戒烟限酒、保持充足的睡眠等。
2.定期测量血压，尤其是有高血压家族史、肥胖、糖尿病等高危人群。
3.遵医嘱服药，不随意增减药物剂量或停药。
4.避免情绪激动、过度劳累、寒冷刺激等。
5.积极治疗其他疾病，如糖尿病、高血脂等。
总之，老人血压190mmHg是一种紧急情况，需要及时就医并采取相应的治疗措施。同时，老年人应该注意预防高血压的发生，保持健康的生活方式和定期体检。
