家长可以从饮食方面入手帮助小儿健脾,如食用山药、薏苡仁、芡实、南瓜、红薯、胡萝卜、大枣等食物。
1.山药:山药味甘,性平,归脾、肺、肾经,具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2.薏苡仁:薏苡仁味甘、淡,性凉,归脾、胃、肺经,具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的功效。薏苡仁的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”,含有丰富的蛋白质、维生素B1、B2、B6等营养物质,能够增强人体的免疫力和抵抗力。此外,薏苡仁还具有一定的抗肿瘤作用,能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
3.芡实:芡实味甘、涩,性平,归脾、肾经,具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功效。芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分。芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度。实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。
4.南瓜:南瓜性温,味甘,入脾、胃经,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤,滋养肠胃。
5.红薯:红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,小儿常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。
6.胡萝卜:胡萝卜味甘,性平,归脾、肺经,具有健脾化滞、润燥明目、下气补中、安五脏的功效。胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
7.大枣:大枣性温,味甘,有补脾胃、益气血的作用。早在2000多年前的《神农本草经》中就有“大枣安中养脾”的记载。明·李时珍称“枣为脾之果,脾病宜食之。”对脾虚便溏、胃弱食少、气血不足之人,最宜经常服用大枣。
需要注意的是,小儿的脾胃功能尚未完全发育成熟,因此在选择食物时,应注意食物的易消化性和营养均衡性。同时,应避免给小儿食用过多的生冷、油腻、辛辣等刺激性食物,以免损伤脾胃。如果小儿出现脾虚症状,如食欲不振、腹胀、腹泻等,应及时就医,在医生的指导下进行治疗。