海苔通常不属于发物，但过敏人群需谨慎。
发物是中医概念，指富于营养或有刺激性的食物，食用后易诱发某些疾病或加重现有疾病。海苔由紫菜烤熟后添加调料制成，富含矿物质、钙、钾、碘和维生素B家族等营养成分，适量食用能补充钙质、降低血压血脂，且热量低，一般不会导致肥胖。多数情况下，海苔没有刺激性，不属于发物。
然而，海苔属于海生植物，对部分人而言，食用后可能导致过敏，如出现全身红斑、丘疹等症状。因此，有过敏性疾病的患者，应在医生指导下食用海苔，避免病情加重。同时，海苔在加工过程中可能添加油脂、盐和其他防腐剂、调料等，过敏人群食用后也可能出现过敏反应。
