用60℃~80℃的开水泡黑枸杞较好，高温会破坏其营养成分，不同人对水温敏感度不同，可根据个人口感和喜好调整，每天食用量最好不超过10克，儿童、孕妇、高血压患者、感冒患者等特殊人群食用黑枸杞需谨慎或遵医嘱。
一般来说，用60℃~80℃的开水泡黑枸杞比较好。因为黑枸杞中含有多种营养成分，如维生素、矿物质、花青素等，这些成分在高温下容易被破坏，从而降低黑枸杞的营养价值。如果用开水泡黑枸杞，会使水温过高，导致黑枸杞中的营养成分流失，影响其功效。
需要注意的是，不同的人对水温的敏感度不同，因此可以根据个人的口感和喜好来调整水温。此外，黑枸杞不能过量食用，每天最好不要超过10克，以免引起上火、流鼻血等症状。
以下是一些特殊人群在食用黑枸杞时的注意事项：
儿童：黑枸杞具有滋补肝肾的功效，但儿童的肝肾功能尚未完全发育成熟，过量食用可能会对身体造成负担。因此，不建议儿童食用黑枸杞。
孕妇：孕妇在食用黑枸杞时应谨慎，最好在医生的指导下使用。
高血压患者：黑枸杞中含有一定量的糖分，高血压患者在食用黑枸杞时应注意控制糖分的摄入量，以免影响血压的控制。
感冒患者：黑枸杞具有滋补作用，感冒患者在食用黑枸杞时可能会导致邪气滞留，不利于病情的恢复。因此，感冒患者在感冒期间应避免食用黑枸杞。
