肝内胆管结石患者的饮食原则包括增加膳食纤维、优质蛋白质摄入，控制脂肪和胆固醇摄入，饮食清淡，多喝水，同时注意定期复查、避免饮酒、注意饮食卫生和保持心情舒畅。
1.增加膳食纤维摄入：富含膳食纤维的食物可以促进肠蠕动，减少胆固醇的吸收，有助于控制胆固醇水平。建议多吃蔬菜、水果、全谷物等。
2.控制脂肪和胆固醇摄入：肝内胆管结石患者应避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、油炸食品等。
3.增加优质蛋白质摄入：蛋白质是身体的重要组成部分，建议选择瘦肉、鱼类、豆类等富含优质蛋白质的食物。
4.饮食清淡：避免食用辛辣、刺激性食物，以及过甜、过咸的食物。
5.多喝水：多喝水可以促进胆汁分泌，有助于排出体内废物和毒素。
此外，肝内胆管结石患者还应注意以下几点：
1.定期复查：肝内胆管结石患者应定期进行B超、肝功能等检查，以了解结石的情况和肝脏的功能。
2.避免饮酒：饮酒会加重肝脏的负担，不利于肝内胆管结石的治疗。
3.注意饮食卫生：避免食用不洁食物，以免引起肠道感染，导致胆道炎症。
4.保持心情舒畅：情绪对肝脏的影响较大，肝内胆管结石患者应保持心情舒畅，避免过度紧张和焦虑。
总之，肝内胆管结石患者的饮食应注意营养均衡，避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，多吃富含膳食纤维的食物。同时，应注意定期复查，保持心情舒畅，以促进疾病的康复。
