陈皮泡水喝有促进消化、祛痰止咳、治疗胸腹胀满、清新口气、降血压、提高免疫力等作用。
1.促进消化：陈皮中含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，此外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。
2.祛痰止咳：陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。
3.治疗胸腹胀满：陈皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。
4.清新口气：陈皮水有清新口气的作用，陈皮中含有大量的挥发油，还含有一些芳香类物质，它们能去除口腔中的异味，也能消灭口腔中的细菌，能让人们的口气保持清新。
5.降血压：橘子皮中含有橙皮苷和挥发油，这些物质能软化血管，增加血管弹性，让血压更易控制，平时人们冲泡饮用陈皮水，能让过高的血压降下来，而且能降低高血压的发病率。
6.提高免疫力：陈皮含有丰富的维生素C、维生素P，能提升人体细胞的活性，提高它们的抗氧化能力，除此以外，陈皮中的果胶还能降低人体血液中胆固醇的含量，从而减少动脉硬化的发生，对提高人体免疫力有极大的好处。
