贲门癌晚期患者饮食应遵循高热量、高蛋白，易消化、易吸收，富含维生素和矿物质，避免刺激性食物，规律饮食，注意饮食卫生的原则，同时需在医生或营养师指导下进行饮食治疗。
1.高热量、高蛋白饮食：贲门癌晚期患者由于肿瘤消耗和食欲不振，容易出现营养不良。因此，需要增加饮食中的热量和蛋白质摄入量，以维持身体的营养需求。可以选择一些高热量、高蛋白的食物，如鸡肉、鱼肉、蛋类、奶制品等。
2.易消化、易吸收的食物：贲门癌晚期患者的消化功能可能会受到影响，因此需要选择一些易消化、易吸收的食物，如米粥、面条、馒头、豆腐等。
3.富含维生素和矿物质的食物：贲门癌晚期患者需要补充足够的维生素和矿物质，以增强身体的免疫力。可以选择一些富含维生素和矿物质的食物，如蔬菜、水果、坚果等。
4.避免刺激性食物：贲门癌晚期患者的食管和胃黏膜可能会受到刺激，因此需要避免食用刺激性食物，如辛辣、油腻、生冷等食物。
5.饮食规律：贲门癌晚期患者需要保持饮食规律，避免暴饮暴食或过度饥饿。可以选择多餐少食的饮食方式，每天分多次进食。
6.注意饮食卫生：贲门癌晚期患者的免疫力较低，容易感染细菌和病毒。因此，需要注意饮食卫生，避免食用不洁食物和饮用生水。
总之，贲门癌晚期患者的饮食需要根据个人情况进行调整，建议在医生或营养师的指导下进行饮食治疗。同时，患者还需要保持良好的心态，积极配合治疗，以提高生活质量和延长生存期。
