从现代医学角度来看，黑豆是否“上火”与营养成分和食用方式有关，适量食用一般不会“上火”，但过量或与温热性食物搭配食用可能会出现“上火”症状，食用前煮熟或炒熟可提高营养价值。
黑豆是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。其中，蛋白质是人体必需的营养物质，可以提供能量和维持身体的正常功能；膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少便秘和结肠癌的发生；维生素和矿物质对身体的新陈代谢和健康也起着重要的作用。
从中医的角度来看，黑豆具有一定的滋补作用，可以补肾益阴、补血安神。但如果食用不当，也可能会出现“上火”的症状，如口干舌燥、口腔溃疡、便秘等。这是因为黑豆属于温性食物，如果食用过多，或者与其他温热性食物一起食用，就可能会导致体内阳气过盛，出现“上火”的症状。
从现代医学的角度来看，黑豆中含有一些成分，如植酸、蛋白酶抑制剂等，可能会影响蛋白质的吸收和利用。如果食用过多，也可能会对身体造成一定的负担，导致消化不良、腹胀等症状。
因此，一般情况下，适量食用黑豆是不会“上火”的。但对于一些体质虚弱、容易上火的人来说，建议适量食用黑豆，或者与其他食物一起搭配食用，以避免出现“上火”的症状。此外，黑豆的外皮含有一些抗营养物质，如植酸、单宁等，会影响蛋白质、矿物质等营养成分的吸收。因此，在食用黑豆时，最好将其煮熟或炒熟，以破坏这些抗营养物质，提高营养价值。
总之，黑豆是一种营养丰富的食物，适量食用对身体有益。但需要根据个人的体质和食用方式来选择，避免出现“上火”或其他不适症状。如果在食用黑豆后出现不适症状，建议及时停止食用，并咨询医生的建议。
