牛膝为苋科植物牛膝的干燥根，具有逐瘀通经、补肝肾、强筋骨、利尿通淋、引血下行的功效。牛膝含有蜕皮甾酮、牛膝甾酮、红苋甾酮等三萜皂甙，多糖类，生物碱等成分，对人体有以下作用：
1.对血液系统的影响：牛膝所含的牛膝多糖能明显延长小鼠凝血时间，降低血液黏度，抑制血小板聚集，从而起到抗血栓形成的作用。
2.对免疫系统的影响：牛膝多糖能明显增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，提高机体的非特异性免疫功能。
3.抗炎作用：牛膝中的某些成分具有抗炎作用，能够减轻炎症反应。
4.抗衰老作用：牛膝中的多糖类物质具有抗氧化作用，能够清除自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，从而起到抗衰老的作用。
5.对心血管系统的影响：牛膝具有降血压、降血脂的作用，能够改善心血管功能，预防心血管疾病。
6.其他作用：牛膝还有一定的抗肿瘤、抗病毒、镇静、镇痛等作用。
牛膝的使用禁忌包括：
2.月经过多者及孕妇忌服。
3.本品善下行，故凡中气下陷、脾虚泄泻、下元不固、多梦遗精、月经过多及孕妇均忌服。
牛膝的使用方法有以下几种：
1.煎服：将牛膝洗净后切成薄片，放入锅中，加入适量的水，煎煮30分钟左右，取汁服用。每次用量为9-15克。
2.浸酒：将牛膝洗净后切成薄片，放入白酒中浸泡，密封保存。一周后即可饮用。每次用量为15-30克。
3.煮粥：将牛膝洗净后切成薄片，与大米一起煮粥，加入适量的盐、味精等调味品，即可食用。
需要注意的是，牛膝的使用方法和用量应根据个人体质和病情而定，在使用牛膝之前，最好咨询医生或药师的意见。此外，牛膝的质量也很重要，应选择正规渠道购买质量可靠的牛膝。
