红枣和桂圆泡水喝具有补中益气、养血安神、提高免疫力、抗氧化等功效，但内有痰火或湿滞、舌苔厚腻、糖尿病、孕妇、儿童等人群不宜饮用，饮用时也需注意饮用方法、时间、搭配禁忌和保存方法。
1.功效：
补中益气：红枣性温，味甘，归脾、胃经，具有补中益气、养血安神的功效。桂圆性温，味甘，归心、脾经，具有补益心脾、养血安神的功效。因此，红枣和桂圆泡水喝具有补中益气的功效。
养血安神：红枣和桂圆都具有养血安神的功效，因此，红枣和桂圆泡水喝对于失眠多梦、心悸怔忡等症状有一定的缓解作用。
提高免疫力：红枣和桂圆中含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质、多糖等，这些成分可以提高人体的免疫力，增强人体的抵抗力。
抗氧化：红枣和桂圆中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、维生素E、类黄酮等，这些成分可以清除自由基，减少自由基对人体的伤害，具有抗氧化的功效。
2.注意事项：
适宜人群：一般人群均可食用红枣和桂圆泡水，尤其适合气血不足、失眠多梦、心悸怔忡、免疫力低下、抗氧化等人群食用。
不适宜人群：内有痰火或湿滞，舌苔厚腻者；糖尿病患者；孕妇；儿童等人群不宜食用红枣和桂圆泡水。
饮用方法：将红枣和桂圆洗净后，放入保温杯内，用沸水冲泡，焖10-15分钟后即可饮用。可反复冲泡2-3次。
饮用时间：红枣和桂圆泡水最好在上午或下午饮用，晚上不宜饮用，以免影响睡眠。
搭配禁忌：红枣和桂圆泡水不宜与辛辣、油腻、生冷等食物同时食用，以免影响功效。
保存方法：红枣和桂圆泡水应密封保存，放在阴凉、干燥、通风处，避免阳光直射。一般可保存2-3天。
3.特殊人群：
儿童：儿童的身体尚未发育完全，不宜饮用红枣和桂圆泡水，以免影响身体健康。
孕妇：孕妇在饮用红枣和桂圆泡水时应适量，以免引起胎动不安等症状。
老人：老人的身体机能逐渐衰退，在饮用红枣和桂圆泡水时应适量，以免引起上火等症状。
