枸杞是一种常见的中药材和营养丰富的食物，具有多种功效与作用，如增强免疫、延缓衰老、抗疲劳、调节血脂、降血糖、明目、提高生殖能力、抗肿瘤、保肝、抗脂肪肝、保护肾脏等。但并非所有人都适合食用，感冒发烧者、腹泻者、高血压高血糖患者、儿童、孕妇及哺乳期妇女等人群应适量或避免食用。
1.对免疫功能的影响：枸杞能显著促进巨噬细胞的吞噬功能，促进血清溶菌酶的生成，提高血清中IgG的含量，从而增强机体免疫力。
2.延缓衰老：枸杞含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。
3.抗疲劳：枸杞能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用。
4.调节血脂：枸杞能有效降低血清中甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有重要意义。
5.降血糖：枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶的活性，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低丙二醛生成量，因此枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。
6.明目：枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等，以及钙、铁等营养物质，这些物质是眼睛发育所必需的，因此枸杞有明目的功效，俗称“明眼子”。
7.提高生殖能力：枸杞多糖可使睾丸受损伤的大鼠的血清性激素水平升高，增加睾丸、附睾的脏器系数，提高大鼠的精子活力和数量。
8.抗肿瘤：枸杞对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。
9.保肝、抗脂肪肝：枸杞能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。
10.保护肾脏：枸杞提取物能显著增强Uuo模型大鼠的细胞免疫功能和体液免疫功能，对肾小球系膜细胞增殖和细胞外基质增生有一定的抑制作用。
需要注意的是，枸杞虽然具有多种功效与作用，但并不是所有人都适合食用。以下是一些特殊人群食用枸杞的注意事项：
1.感冒发烧者：枸杞属于滋补品，感冒发烧者身体虚弱，不宜进补，以免加重病情。
2.腹泻者：枸杞有润肠通便的功效，腹泻者食用枸杞可能会加重腹泻症状。
3.高血压、高血糖患者：枸杞中含有一定量的糖分，高血压、高血糖患者食用枸杞可能会影响血糖、血压的控制，因此应适量食用。
4.儿童：枸杞具有一定的滋补作用，儿童身体尚未发育完全，不宜食用枸杞，以免影响身体正常发育。
5.孕妇、哺乳期妇女：枸杞具有一定的滋补作用，孕妇、哺乳期妇女应适量食用，以免影响胎儿、婴儿的健康。
总之，枸杞是一种营养丰富的中药材，具有多种功效与作用。但在食用枸杞时，应注意适量，避免过量食用。同时，应根据个人体质和健康状况选择适合自己的食用方法。如果有任何不适或疑问，建议咨询医生或专业的营养师。
