以上食物均有健脾功效,如山药可补脾养胃,南瓜可消炎杀菌,红薯可补中暖胃,薏苡仁可健脾止泻,胡萝卜可健脾化滞,甘蓝可健脾养胃,菠菜可润燥养肝,南瓜子可滋养牙龈。但食物功效有限,不能替代药物,脾胃虚弱严重者建议及时就医。
1.山药:山药味甘,性平和,归脾、肺、肾经,具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2.南瓜:南瓜性温,味甘,入脾、胃经,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。南瓜还可以促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
3.红薯:红薯性平,味甘,归脾、肾经。《纲目拾遗》记载:“补中,暖胃,肥五脏。”天寒食用,正气养胃,化食去积,兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多,其实是胃肠蠕动所致。不过,红薯内淀粉含量很高,吃完后会转为葡萄糖,不适合糖尿病患者食用。
4.薏苡仁:薏苡仁味甘淡,性微寒,归脾、胃、肺经,具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓的功效。薏苡仁的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”,在欧洲,它被称为“生命健康之禾”。薏苡仁中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,具有很高的营养价值。薏苡仁还具有抗肿瘤、降血糖、增强免疫力等功效,是一种非常健康的食品。
5.胡萝卜:胡萝卜味甘,性平,归脾、胃经,具有健脾化滞、润燥明目的功效。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,在人体内可以转化为维生素A,有助于维持正常的视觉功能和免疫系统功能。此外,胡萝卜还含有膳食纤维、木质素、挥发油等成分,具有促进消化、降血脂、降血压等作用。
6.甘蓝:甘蓝性平味甘,无毒,入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人,可每天以椰菜榨汁饮用,还可混合蜂蜜食用,有促进溃疡愈合的作用。
7.菠菜:菠菜味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏,通肠胃,解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便。不过,菠菜草酸含量高,会妨碍钙质吸收,应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃,或在烹煮前轻汆,除去草酸。
8.南瓜子:南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质。一是含有大量的磷,每100克南瓜子仁含磷1159毫克,老年人牙槽骨萎缩与磷流失有关;二是富含胡萝卜素和维生素E,这两种物质能够直接滋养牙龈,预防牙龈萎缩。南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。对血吸虫也具有很好的杀灭作用,是血吸虫病的首选食疗之品。
需要注意的是,食物虽然有一定的滋补作用,但不能替代药物治疗。如果脾胃虚弱的症状比较严重,建议及时就医,在医生的指导下进行治疗。此外,不同的人有不同的体质和饮食习惯,在选择食物时应根据个人情况进行调整。