中医认为，脾胃是后天之本，气血生化之源，补脾胃对人体健康非常重要。以下是一些补脾胃的食物：山药、南瓜、红薯、薏苡仁、胡萝卜。
1.山药：山药味甘，性平，归脾、肺、肾经。具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。常用于治疗脾虚食少，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴等症。现代研究表明，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症；山药还含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；山药中的黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化，增强人体免疫功能，延缓细胞衰老，延年益寿。
2.南瓜：南瓜性温，味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效。常用于治疗脾胃虚弱，营养不良，肋间神经痛，肺痈，痢疾，蛔虫病，下肢溃疡等症。现代研究表明，南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分，其营养价值非常高。南瓜中的果胶可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食物的刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；南瓜还能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
3.红薯：红薯俗称甘薯、山芋。性平，味甘，有补脾和血、益气通便的作用。常用于治疗脾胃虚弱，血虚便秘等症。现代研究表明，红薯含有大量的膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。红薯含有丰富的黏液蛋白，这是一种多糖与蛋白质混合物，对人体有特殊的保护作用，能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的润滑和血管的弹性，由于这种物质可防止物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以防止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，可以减缓人体器官的老化，提高肌体免疫力。红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
4.薏苡仁：薏苡仁俗称苡仁米、六谷米。性凉，味甘淡，入脾、胃、肺经。具有健脾利湿、清热排脓的功效。常用于治疗脾虚湿盛，食少泄泻，水肿脚气，白带过多，湿痹拘挛，肺痈，肠痈，扁平疣等症。现代研究表明，薏苡仁含有多种维生素和矿物质，具有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；经常食用薏苡仁食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏苡仁能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；经现代药理研究证明，薏苡仁有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；健康人常吃薏苡仁，能使身体轻捷，减少肿瘤发病机会；薏苡仁中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
5.胡萝卜：胡萝卜味甘，性平，归脾、肺经。具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效。常用于治疗食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明等症。现代研究表明，胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
