急性肠胃炎可补充水分、注意饮食、药物治疗、就医治疗、注意休息，儿童和老人需特别注意，经常发作者应注意饮食卫生和生活习惯。
1.补充水分：急性肠胃炎会导致身体大量失水，因此需要及时补充水分。可以喝一些清淡的液体，如白开水、淡盐水或口服补液盐，以防止脱水。
2.注意饮食：在肠胃炎症状缓解之前，应避免食用油腻、辛辣、刺激性食物以及高纤维食物。可以选择一些清淡、易消化的食物，如白米粥、馒头、鸡肉等。
3.药物治疗：如果症状严重，可以考虑使用药物治疗。常用的药物包括抗酸药、止泻药、抗生素等。但是，药物的使用应该在医生的指导下进行，避免自行用药。
4.就医治疗：如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。医生会根据病情的严重程度进行相应的治疗，可能包括静脉补液、抗生素治疗等。
5.注意休息：急性肠胃炎期间，身体需要充分的休息来恢复。应避免过度劳累，保持充足的睡眠。
需要注意的是，儿童和老年人的肠胃炎治疗方法可能有所不同。儿童的身体器官尚未发育成熟，对药物的耐受性较差，因此在使用药物时需要特别谨慎。老年人的身体机能下降，免疫力较弱，更容易出现并发症，因此需要更加密切的观察和治疗。
此外，对于经常出现急性肠胃炎的人，应该注意饮食卫生，避免食用不洁食物和过期食品。同时，保持良好的生活习惯，如适量运动、充足睡眠等，也有助于提高身体免疫力，预防肠胃炎的发生。
