小孩感冒时适合食用多种蔬菜，富含维生素的如菠菜含维生素C、E及β胡萝卜素，西兰花含高维生素C与萝卜硫素，青椒含丰富维生素C；富含矿物质的有胡萝卜含多种矿物质，洋葱含蒜素、硫化硒及钾元素；清淡易消化的有南瓜可保护肠胃，冬瓜能清热利水。此外，对13岁婴幼儿添加蔬菜要遵循辅食添加原则，有食物过敏史的小孩需避开过敏蔬菜，肠胃功能弱的小孩烹饪蔬菜应清淡软烂。
一、富含维生素的蔬菜
1.菠菜：菠菜含有丰富的维生素C、维生素E以及β胡萝卜素。维生素C能增强小孩的免疫力，帮助白细胞抵抗感冒病毒；维生素E具有抗氧化作用，有助于维持免疫系统的正常功能；β胡萝卜素在体内可转化为维生素A，对呼吸道黏膜的完整性有保护作用，可预防感冒症状加重。一般可将菠菜清炒或做菠菜蛋花汤给小孩食用。
2.西兰花：西兰花的维生素C含量高，每100克约含51毫克，同时还富含萝卜硫素等抗氧化物质。维生素C有助于提升小孩的免疫细胞活性，萝卜硫素则能增强身体的抗氧化防御系统，减轻感冒时身体的炎症反应。可将西兰花蒸熟后拌少许生抽、橄榄油给小孩吃，或者与胡萝卜等搭配清炒。
3.青椒：青椒含有丰富的维生素C，每100克青椒维生素C含量可达72毫克。维生素C能促进抗体的形成，增强小孩的抵抗力。不过，由于青椒可能具有一定刺激性，对于肠胃较为敏感的小孩，可采用凉拌的方式，去除辣椒籽，减轻辣味后再食用。
二、富含矿物质的蔬菜
1.胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素、维生素A以及钾、镁等矿物质。维生素A对维持呼吸道上皮细胞的健康至关重要，钾、镁等矿物质有助于维持身体的水电解质平衡，促进新陈代谢，帮助小孩身体恢复。可以将胡萝卜切成小块，与排骨一起炖汤，或者做成胡萝卜泥给较小的孩子食用。
2.洋葱：洋葱含有蒜素、硫化硒等成分，且富含钾元素。蒜素具有抗菌消炎作用，对引起感冒的病毒和细菌有一定抑制作用；硫化硒能增强免疫力；钾元素有助于维持心脏的正常功能和肌肉的收缩舒张，保证身体在感冒期间各器官的正常运转。可将洋葱炒肉丝，让小孩食用，但由于洋葱气味特殊，部分小孩可能不喜欢，家长可适当调整烹饪方式。
三、清淡易消化的蔬菜
1.南瓜：南瓜富含果胶，能保护胃肠道黏膜，且南瓜口感软糯，容易消化。感冒时小孩的肠胃功能可能会减弱，食用南瓜有助于减轻肠胃负担。可将南瓜蒸熟后捣成泥，或做成南瓜粥给小孩吃。
2.冬瓜：冬瓜含水量高，且具有清热利水的作用。感冒时小孩可能会出现发热等症状，食用冬瓜有助于补充水分，促进排尿，带走体内的热量。可以将冬瓜煮汤，如冬瓜海带汤，让小孩饮用。
四、特殊人群温馨提示
1.对于年龄较小（如13岁）的婴幼儿：在添加上述蔬菜时，要遵循辅食添加原则，从少量、单一品种开始，观察孩子有无过敏等不适反应。如孩子咀嚼和吞咽能力有限，应将蔬菜制成泥状或切碎煮烂后再喂食。
2.对于有食物过敏史的小孩：在选择蔬菜时，要避开已知的过敏蔬菜。家长需详细了解孩子的过敏史，若不确定某种蔬菜是否过敏，可先少量尝试，观察数小时后无异常再正常食用。
3.对于肠胃功能较弱的小孩：烹饪蔬菜时要尽量做得清淡、软烂，避免油炸、油煎等油腻的烹饪方式。可多采用蒸煮炖等方式，以减轻肠胃消化负担。
