胃溃疡患者一般可以适量吃红薯。

红薯富含膳食纤维、维生素A、维生素C、钾等营养物质,膳食纤维可促进肠道蠕动,预防便秘,有助于维持胃肠道正常功能。然而,红薯中含有大量淀粉和糖分,进入胃内后,在胃酸作用下会被分解发酵,刺激胃黏膜,促进胃酸分泌。对于胃溃疡患者,本身胃黏膜存在破损,过多的胃酸会刺激溃疡面,加重疼痛,延缓溃疡愈合。
胃溃疡患者吃红薯时,建议选择蒸煮的方式,避免油炸、油煎,因为油炸后的红薯不易消化,会增加胃的负担;尽量将红薯切成小块,煮得软烂一些,减轻胃的消化压力。其次,量不宜过多,一次吃1-2小块即可,且不要空腹吃,可在饭后适量吃,此时胃内已有食物,能缓冲红薯对胃酸分泌的刺激。



