小儿蚕豆病是G6PD缺乏症，食用新鲜蚕豆后会突然发生急性血管内溶血，出现贫血、黄疸、酱油色尿、发热、腹痛、肝脾肿大等症状，严重者需治疗，有蚕豆病家族史者应避免接触蚕豆。
1.贫血：一般在食用蚕豆后1-2天内出现，表现为面色苍白、乏力、头晕等。
2.黄疸：出现于贫血后2-3天，表现为皮肤和巩膜黄染。
3.酱油色尿：这是由于血红蛋白在肾脏中沉积所致，尿液呈酱油色或浓茶色。
4.发热：部分患儿会出现发热，但一般不超过38.5℃。
5.腹痛：表现为脐周或上腹部阵发性疼痛，伴有恶心、呕吐。
6.肝脾肿大：部分患儿会出现肝脾肿大。
7.其他：少数患儿还可能出现皮肤瘀斑、鼻出血、牙龈出血等症状。
如果孩子食用了新鲜蚕豆后出现上述症状，应立即就医，进行血常规、尿常规等检查，以明确诊断。确诊后，应立即停止食用蚕豆，并给予支持治疗，如补液、纠正电解质紊乱等。如果症状严重，可能需要使用糖皮质激素、输血等治疗。
需要注意的是，小儿蚕豆病是一种遗传性疾病，患儿的父母或家族中有类似病史。如果孩子有蚕豆病家族史，应避免接触蚕豆及其制品，同时在就诊时告知医生，以便医生进行正确的诊断和治疗。此外，小儿蚕豆病在感染、服用某些药物等情况下可能会急性发作，家长应注意观察孩子的情况，如有异常应及时就医。
