枸杞根，又称地骨皮，具有凉血除蒸、清肺降火、清热解毒、降压、抗病原微生物、解热、增强免疫功能、降血脂、抗辐射、延缓衰老等功效，但脾胃虚寒者、孕妇、哺乳期妇女及儿童等特殊人群应在医生的指导下食用，且不宜与其他寒性食物同食。
1.凉血除蒸：枸杞根能清肝肾之虚热，降肺火，适用于阴虚发热、骨蒸劳热、盗汗、肺热咳嗽等症状。
2.清肺降火：可用于治疗肺火上炎引起的咳嗽、气喘、咯血、痰中带血等症状。
3.清热解毒：对治疗内热消渴、目赤肿痛、疮疡肿毒等有一定的作用。
5.抗病原微生物：地骨皮煎剂对伤寒杆菌、甲型副伤寒杆菌与弗氏痢疾杆菌有较强的抑制作用，对金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、肺炎球菌、流感杆菌、乙型溶血性链球菌等也有一定的抑制作用。
6.解热作用：枸杞根能抑制发热，对人工发热的家兔有解热作用。
7.增强免疫功能：枸杞根能提高巨噬细胞的吞噬能力，提高淋巴细胞的转化率，具有增强免疫功能的作用。
8.降血脂：枸杞根能降低血清胆固醇和甘油三酯的含量，具有降血脂的作用。
9.抗辐射：枸杞根能减轻辐射对机体的损害，具有抗辐射的作用。
10.延缓衰老：枸杞根中的多糖、甜菜碱等成分能提高超氧化物歧化酶的活性，清除自由基，具有延缓衰老的作用。
需要注意的是，枸杞根虽然具有多种功效，但并非所有人都适合食用。以下是一些特殊人群的食用建议：
1.脾胃虚寒者慎服枸杞根，以免加重脾胃虚寒的症状。
2.孕妇、哺乳期妇女及儿童应在医生的指导下食用枸杞根。
3.枸杞根性寒凉，不宜与其他寒性食物同食，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。
4.服用枸杞根期间应避免食用辛辣、油腻、生冷等食物，以免影响药效。
5.过敏体质者应慎用枸杞根，如有过敏反应应立即停止食用。
总之，枸杞根具有多种功效，但在食用时应注意适量，并根据个人体质和具体情况选择合适的食用方法。如有任何不适，应及时就医。
