莲子肉是睡莲科植物莲的干燥成熟种子，具有补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神等功效，现代药理研究还表明其具有降血压、抗心律失常、抗衰老、增强免疫力等作用。
1.补脾止泻
莲子肉具有补脾止泻的功效，主要用于治疗脾虚泄泻。中医认为，脾主运化，脾虚则运化失常，导致水湿内停，从而引起泄泻。莲子肉既能补脾，又能涩肠止泻，对于脾虚泄泻有较好的治疗效果。
2.止带
莲子肉具有止带的功效，主要用于治疗带下。中医认为，带下是由于脾虚湿盛、肾气不足所致。莲子肉既能补脾，又能益肾，对于脾虚湿盛、肾气不足所致的带下有较好的治疗效果。
3.益肾涩精
莲子肉具有益肾涩精的功效，主要用于治疗遗精。中医认为，遗精是由于肾虚精关不固所致。莲子肉既能补肾，又能涩精，对于肾虚精关不固所致的遗精有较好的治疗效果。
4.养心安神
莲子肉具有养心安神的功效，主要用于治疗心悸失眠。中医认为，心悸失眠是由于心肾不交、心神失养所致。莲子肉既能养心，又能安神，对于心肾不交、心神失养所致的心悸失眠有较好的治疗效果。
5.降血压
现代药理研究表明，莲子肉中含有一种名为莲子碱的物质，具有降血压的作用。莲子碱能够通过抑制血管紧张素转换酶的活性，降低血管紧张素Ⅱ的生成，从而扩张血管，降低血压。
6.抗心律失常
现代药理研究表明，莲子肉中含有一种名为莲子心碱的物质，具有抗心律失常的作用。莲子心碱能够延长动作电位时程和有效不应期，抑制异位节律点的自律性，从而抗心律失常。
7.抗衰老
现代药理研究表明，莲子肉中含有丰富的抗氧化物质，如莲子多酚、莲子多糖等，具有抗氧化、抗衰老的作用。莲子多酚和莲子多糖能够清除自由基，抑制氧化应激反应，保护细胞免受氧化损伤，从而延缓衰老。
8.增强免疫力
现代药理研究表明，莲子肉中含有一种名为莲子多糖的物质，具有增强免疫力的作用。莲子多糖能够促进巨噬细胞的吞噬功能，提高NK细胞的活性，增强机体的免疫力。
需要注意的是，莲子肉虽然具有多种功效与作用，但也有一些禁忌。莲子肉性涩，故平素大便干结难解者及脘腹胀满者不宜食用。此外，莲子肉中含有较多的淀粉，糖尿病患者应慎食。
